23/6/08

Μαγειρεύοντας κοτοπουλο με κάρυ


Ενα παράξενο πράγμα.Μαγειρεύοντας τις πεντανόστιμες συνταγές της η κ.Χ
''μαγειρεύει ''ταυτόχρονα και στο μυαλο της διαφορες ιστοριες ,
που ειτε εχουν ως εναυσμα το ίδιο το φαγητό που φτιάχνει , ειτε καμμια σχεση με αυτό.
Κυρίως το δεύτερο.
Μάλλον δεν πρόκειται για ιστορίες αλλά για ιδεες ,πιεστικές,ανυπόμονες,που την κάνουν να αφήνει στον πάγκο της κουζίνας μισοτελειωμενο το εργο της και να τρεχει να τις καταγραψει.Βιαζονται κι αυτες να διασωθουν βλέπεις.
Αν δεν τα καταφέρει[γιατι εχει λαδωμενα χέρια η στρώνει φύλλο για τυρόπιττα, ας πουμε]
πάει πέταξε το πουλί.
Διπλα πάντα το μπλοκάκι.Λερωμένο,στραπατσαρισμένο,περιμένει με ιώβεια υπομονή να δεχθει τις βιαστικες μουντζούρες του στυλό.
Παραδίπλα ενα τετράδιο παλιο κι αυτο,απο χέρι παλιας μαγειρισσας ,με παλιες συνταγες μπλα μπλα μπλα ........
Στο μυαλό της η παλιά σοφή κουβέντα ''να λείψουν τα μπαχαρικά σου να δω ....δεν θυμόταν παρακάτω,και συμπληρωνε.....''να δω τα αποτελέσματά σου''.
Η κ.Χ εχει κολλημα με τα μπαχαρικα ,τελευταία με το κύμινο[που πάει σχεδόν παντού] και το κάρυ.
Το κάρυ ,μάλλον το χρησιμοποιουσε λιγότερο,μεχρι που διαβασε οτι συντελει στην πρόληψη γήρανσης του εγκεφάλου.
Ο,τι εχει σχέση με τον εγκέφαλο την κινητοποιεί.Αγνωστο γιατί.Οπως συμβαινει με πολλα
πράγματα .Γιατί αυτό?Γιατί έτσι!
Ισως γιατί ο εγκέφαλος ειναι ενα μυστηριο που η επιστήμη ακομη το επεξεργάζεται.
Οπως μυστηριο ειναι και η φαντασια που σε πάει οπου θέλει,μυστηριο και φαντασια
η μαγική συνταγή για να φτιαχτουν τα πιο ωραια παραμύθια ,οπως τα επιθυμει ο καθείς.
Ακου τώρα πώς μεταφράζει το ''πεντανοστιμη'' φίλος μπλογκερ ,το εβαλε και σε λινκ
΄΄κορίτσι προς βρώσιν''

ακουσον ακουσον λεει η κ.Χ ,που ουτε κορίτσι ειναι ,ουτε διατίθεται προς βρώσιν,φυσικά.Οχι πως ''δεν τρώγεται''δηλαδή,αλλα δεν ειναι για ''φάγωμα.''
Αλλά ο ευφανταστος φίλος κυνηγός,φτιαχνει το παραμύθι του......Εχουν και τα μπλογκς την πλάκα τους πέραν των αλλων.
Ειναι οπως παλια το ραδιοφωνο,μαγευτικο ,δεξαμενη ονείρων και φαντασιώσεων.Η κ.Χ θυμάται οταν πρωτοάκουσε την Καριοφυλλιά Καραμπέτη στο κρατικο ραδιοφωνο να διαβάζει κλασικά εργα.Ξενυχτουσε για το Χορν και τη Λαμπέτη με την βραχνή,ιδιορυθμη φωνή.
Το κοτόπουλο περιμένει απο ωρα.Καρυ λοιπον.Συνδυάζεται και με αμύγδαλα,και με πορτοκάλι[το κοτόπουλο με κάρυ]και με κρεμα γάλακτος.
Ηρθε απο τις Ινδίες.Εχει εντονο αρωμα. Χρησιμοποιείται πολύ στην ασιατική κουζίνα και συμφωνα με ερευνες,οι Ασιάτες παθαίνουν Αλτσχάιμερ τέσσερις φορές λιγότερο από τους αμερικανούς[που δεν χρησιμοποιουν κάρυ].Εγκέφαλος,αλτσχάιμερ....

Η κ.Χ ειναι σε διλλημα ,με πορτοκάλι,η με κρέμα γάλακτος?Με αμύγδαλα?ναι αλλά τί?



ΒΡΕ ΚΑΛΩΣ ΤΑ ''ΠΑΙΔΙΑ''!

LinkWithin

http://pentanostimi.blogspot.com/2009/10/blog-post_11.html
Oι ανόητοι θεωρουν οτι το να αστειεύεσαι

σημαίνει πως δεν εισαι σοβαρός

κι οτι ενα παιχνίδι με τις λέξεις δεν αποτελει απάντηση

paul valery

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

ΔΑΝΑΗ -ΑΣ ΕΡΧΟΣΟΥΝ ΓΙΑ ΛΙΓΟ

ΑΛΛΗ ΜΙΣΙΡΛΟΥ

ΔΑΝΑΗ -ΜΙΣΙΡΛΟΥ

ΜΟΝΑΔΙΚΟ--LOU REED-PETE TAOUSEND-PALE BLUE EYES